Une équipe de vendeuses en magasin ont suivi récemment une formation "Sublimez vos corbeilles grâce aux fruits découpés" avec Brigitte Delanghe MOF (Meilleure Ouvrière de France) Primeur 2011.
Brigitte est une passionnée du monde végétal et à été présente sur les marchés pendant des années pour vendre des fruits et légumes.
Elle s’est ensuite spécialisée dans la confection de corbeilles de fruits puis c’est en 2010 qu’elle a débuté l’aventure du meilleur ouvrier de France. En 2011, elle en sort lauréate avec beaucoup de fierté et de travail.
Nos équipes ont reçu plusieurs formations pour la confection de corbeilles de fruits en tous genres. Avec la présence de Brigitte, cela leur a permis de se perfectionner dans la confection de celles-ci.
Cette formation s’est déroulée sur une journée, elle a débuté par la réalisation de corbeilles de fruits classiques pour permettre à Brigitte d’y ajouter ses savoir-faire. Plusieurs techniques ont donc été abordées telles que différentes techniques de découpes des fruits pour embellir visuellement les corbeilles.
Les vendeuses en formation ont pu développer leur créativité en suivant les conseils de la meilleure ouvrière de France. Elles ont embelli les corbeilles de fruits avec du feuillage et des éléments fleuris.
Brigitte a également pris du temps pour évoquer la partie hygiène qui est une étape clé lors de la manipulation des fruits et des légumes. Les étapes à suivre ont été expliquées en rappelant la chaîne du froid.
Elles ont pu découvrir de nouvelles façons pour emballer les corbeilles de manière esthétique et comment les mettre en avant au sein des magasins.
La journée s’est terminée sur la réalisation de desserts de fruits dont notre dernier magasin est spécialiste. Elles se sont donc essayées à la fine découpe, au montage et à la création de ces desserts.
Charlotte (vendeuse au Verger de Provence de Fauville-en-Caux) témoigne que cette formation lui a permis de laisser s’exprimer sa créativité. Elle notifie que le rappel au niveau de l’hygiène lui a complété ses connaissances. De plus, elle a beaucoup aimé l’apprentissage général des nouvelles techniques de découpe et d’embellissement des corbeilles.